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芽孢杆菌属新菌种及其用途【异议或纠错】

档案编号: CQ-504-5944-3276
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第C12N1/20;C12G3/02;C12R1/07类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明属于酿酒微生物技术领域,具体涉及芽孢杆菌属新菌种及其用途。针对现有报道中能够高产蛋白酶和淀粉酶的功能微生物种类还较少,还有待进一步开发的问题,本发明提供一种芽孢杆菌属新菌种,保藏编号为CGMCC NO.22045。该新菌种的温度耐受为20-40℃,乙醇耐受浓度为≤8%,盐度耐受为≤2%,pH耐受浓度为5-10;且能同时产蛋白酶和淀粉酶,活力分别为119U/mL和7.1U/mL。另外,还能够同时高产2-哌啶酮、苯乙醇、3-苯丙酸、乙偶姻等多种功能性风味物质。该新菌种为白酒酿造提供新的功能微生物菌种,丰富了酿酒微生物的资源,具有很好的应用价值。
附件下载:  (原始资料备查)

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