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玫瑰蜜汁鸡肉干及其制备方法【异议或纠错】

档案编号: CQ-510-2573-7602
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A23L1/315;A23L1/314;A23L1/318;A23L1/09类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明涉及食品加工技术领域,尤其涉及一种玫瑰蜜汁鸡肉干及其制备方法。本发明要解决的技术问题是提供玫瑰蜜汁鸡肉干。本发明的玫瑰蜜汁鸡肉干的制备原料的包括下述重量配比的成分:鸡胸脯肉100~110份、干燥的食用红玫瑰花6~12份、红糖5~10份、食盐0.8~1.5份、卡拉胶0.9~1.6份、水4~9份。本发明还提供了玫瑰蜜汁鸡肉干的制备方法,步骤如下:⑴原料预处理;⑵搅拌;⑶超高压定型;⑷熟化;⑸干燥;⑹冷却、包装。本发明制成的玫瑰蜜汁鸡肉干,不但风味俱佳,口感独特,而且赋予了鸡肉干更加均衡的营养成分与极佳的保健功效,特别能满足女性消费者对食品方便、营养与保健的需求。
附件下载:  (原始资料备查)

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