宜宾五粮液股份有限公司 访客留言 申请认证

信用网址: 19999030.11315.com   

股份有限公司(上市、国有控股) 成立历史第27 

固态发酵高产乙酸异戊酯的酵母及其应用【异议或纠错】

档案编号: CQ-584-3038-2657
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第C12N1/16;C12G3/02;A23L27/24;A23K10/12;A61K8/9728;A61Q19/00;C12R1/84类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明属于非酿酒酵母的开发利用技术领域,具体涉及一种固态发酵高产乙酸异戊酯的酵母及其应用。针对目前还没有采用Pichia属酵母纯培养菌株用于固态发酵的问题,本发明提供了一种固态发酵高产乙酸异戊酯的Pichia kudriavzevii酵母,保藏编号为CGMCC 19815。该酵母能够专用于固态发酵,固态发酵粮食产26种主要挥发性风味物质,其中乙酸异戊酯产量为1.556g/kg,发酵后的粮食具有明显的热带水果香气。本发明为固态发酵生产风味更丰富的白酒提供了一种新的发酵酵母,拓宽了白酒的风味,具有重要的现实意义。
附件下载:  (原始资料备查)

相关专利信息信息

评论

您需要登录后才可以发表评论,请 登录注册

打分

说明:
一、所有信息力求客观、真实:以上信息由全国各级政府职能部门、各行业协会(社团组织)、金融机构、主流媒体、信息主体或实名制下的广大消费者(包括交易对方、员工等)客观提供,不含有本征信平台的任何主观评价;
二、信息异议机制:欢迎大家对有异议的信息及时提出,我们将按照《绿盾全国企业征信管理办法》规定对异议进行核实、修正,确保客观、公平;
三、尊重发布者权益,永不"删贴":对于符合国家法律、法规和本征信平台规定的每一条信息,都将客观记录于企业信用档案,参与信用分值计算,并长期保存。

分享到:
绿盾在线
×
=合作留言=
绿盾业务合作
×
  • 马先生
    15652211315
  • 黄先生
    15652011315