广州珠江啤酒股份有限公司 访客留言 申请认证

信用网址: 02081356.11315.com   

股份有限公司(台港澳与境内合资、上市) 成立历史第23 

一种烈性啤酒及其制备方法【异议或纠错】

档案编号: CQ-615-1810-6534
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第C12C12/00;C12C5/00;C12C11/02类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明涉及一种烈性啤酒及其制备方法,涉及啤酒生产技术领域。该制备方法包括以下步骤:制备麦汁:取麦芽,加入水和第一酶制剂,加热,糖化得到糖化醪,将糖化醪过滤、洗糟,即得;制备定型麦汁:将麦汁煮沸,加入糖浆、酵母生长素、酒花和添加剂,即得;制备烈性啤酒:将定型麦汁沉淀,真空蒸发,冷却,加入第二酶制剂,充氧,接入酵母,搅拌发酵,即得。该制备方法为一段式发酵,能耗少,工艺流程更加简洁,且采用该制备方法经酵母自然发酵后可以生成出具有浓烈的特殊酯香且酒精度高于12.8%vol的啤酒。
附件下载:  (原始资料备查)

相关专利信息信息

评论

您需要登录后才可以发表评论,请 登录注册

打分

说明:
一、所有信息力求客观、真实:以上信息由全国各级政府职能部门、各行业协会(社团组织)、金融机构、主流媒体、信息主体或实名制下的广大消费者(包括交易对方、员工等)客观提供,不含有本征信平台的任何主观评价;
二、信息异议机制:欢迎大家对有异议的信息及时提出,我们将按照《绿盾全国企业征信管理办法》规定对异议进行核实、修正,确保客观、公平;
三、尊重发布者权益,永不"删贴":对于符合国家法律、法规和本征信平台规定的每一条信息,都将客观记录于企业信用档案,参与信用分值计算,并长期保存。

分享到:
绿盾在线
×
=合作留言=
绿盾业务合作
×
  • 马先生
    15652211315
  • 黄先生
    15652011315