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一种香辛料提取液的制备方法及其应用【异议或纠错】

档案编号: CQ-617-3393-6472
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A23L27/10;A23L27/60;A23L3/3472;A23L5/30;A23L3/3562类
授权状态: 已授权
档案内容: 本申请公开了一种香辛料提取液的制备方法及其应用,属于食品加工技术领域。该制备方法包括下述步骤:(1)将香辛料经过磁场处理后粉碎过筛,装入提取容器内;(2)将水和酒精的混合液加入到提取容器中,进行微波提取,过滤后得到粗提液,所述混合液与所述香辛料的重量比为(10-15):1,所述水和酒精的重量比为1:(2-4);(3)重复步骤(2),对所述香辛料提取2-6次,将每次过滤得到的粗提液混合,经萃取、闪蒸和超滤浓缩后得到香辛料提取液。该方法得到的香辛料提取液纯度高,将其加入到牛肉酱中能够有效抑制菌类的繁殖,提高牛肉酱的品质。
附件下载:  (原始资料备查)

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