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辣条天然防腐保鲜生产工艺【异议或纠错】

档案编号: CQ-056-6027-9081
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A23L7/17;A23L27/10;A23L3/3571;A23L33/10类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明公开了一种辣条天然防腐保鲜生产工艺,属于食品加工技术领域,包括以下步骤:步骤1:将小麦粉、玉米粉、大豆粉、水按原料比例混合均匀,得到混合料;步骤2:将步骤1得到的混合料放入单螺旋挤压膨胀机中进行挤压,在膨胀机中进行挤压、熟化膨胀,得到坯料;步骤3:将步骤2得到的坯料进行分切、冷却;步骤4:称取辣椒粉、孜然粉、花椒粉、八角、小茴香、香果、食盐、白砂糖,进行粉碎混合,再将加热后的食用油倒入混合,降温至35℃以下,放入生物保鲜剂和水蓼粉末,得到调味油;该方法采用纯天然防腐物质,不添加任何化学防腐剂,具有高效、无毒、无副作用的特性,且结合曝气工艺延长保质期。
附件下载:  (原始资料备查)

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