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专利信息

一种红薯粉丝加工方法及其加工机组【异议或纠错】

档案编号： CQ-062-3199-2452
档案文号：
专利权人： 申请人 
发布时间： 发布时间 
档案分类： 专利权 
分 类 号： 第A23L1/09类
授权状态： 已授权
档案内容： 本发明公开的一种红薯粉丝加工方法及其加工机组,涉及农产品加工技术领域中的红薯深加工技术。其加工过程如下：(一)、备料；(二)、打糊：①、酸性红薯淀粉打糊；②、碱性红薯淀粉打糊；(三)、拌浆：①、酸性红薯淀粉拌浆；②、碱性红薯淀粉拌浆；(四)、合浆；(五)、真空抽浆；(六)、初熟；(七)、速冷老化；(八)、熟化；(九)、加湿老化；(十)、风吹老化；(十一)、干燥；(十二)、包装。具有食用时口感好、柔软筋韧、生产过程中对环境没有影响、且不含任何食品添加剂等特点,既可加工由红薯淀粉作为原料的红薯粉丝,也可加工由大米或其它粮食(如小米、红米、黑米、高粱、燕麦、小麦胚芽、黄豆、绿豆、红豆、青豆、黑豆、紫薯、山药和马铃薯等)作为原料的粉丝。
附件下载：  (原始资料备查)

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