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一种酿酒用酯化红曲的培养方法及装置【异议或纠错】

档案编号: CQ-065-6291-5456
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第C12G3/02;C12R1/645类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明公开了一种酿酒用酯化红曲的培养方法;通过采用酯化红曲培养的方法及自动化培养的装置设备,并采用玉米糖化液的液体种曲作为培养基,再对其糖度和酸度进行精细化调整,再由试管菌种、三角瓶液体种曲到发酵罐液体种曲实现逐级扩大培养;并采用液体接种机、堆积床、培养床、打散机、布料机、电加热通风装置、温湿度检测器和控制系统等的自动化设备,使得对于酯化红曲培养过程中的温度、湿度和通风等条件便于进行精准控制,方便且适用于红曲霉菌液体菌种的转接及其酯化红曲的自动化培养,达到了提高工作效率的效果,避免了种子液在培养过程中容易遭受杂菌污染的情况,保证酯化红曲的培养质量。
附件下载:  (原始资料备查)

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