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一种具有减肥降脂抗炎功效的纳豆及其制备方法与应用【异议或纠错】

档案编号: CQ-075-9854-0150
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A23L11/50;A23L33/10类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明涉及微生物及发酵技术领域,具体公开一种具有减肥降脂抗炎功效的纳豆及其制备方法与应用。所述纳豆由沧豆13经枯草芽孢杆菌(Bacillussubtilis)HAU-SDZ6发酵得到,枯草芽孢杆菌HAU-SDZ6的保藏编号为CGMCC NO.24151。本发明所提供的纳豆在低浓度下也可显著减少供试小鼠的脂肪积累,减少小鼠血清中甘油三酯水平和总胆固醇水平,缓解由肥胖引起的炎症反应,即本发明提供的纳豆在低剂量使用时也能发挥较好的降脂抗炎作用,在制备减肥保健食品领域具有较高的应用前景,且可有效降低使用成本,无毒副作用,安全性高,具有较高的市场前景和应用价值。
附件下载:  (原始资料备查)

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