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专利信息

西藏酸奶来源的马克斯克鲁维酵母菌株及其应用【异议或纠错】

档案编号： CQ-094-1419-9577
档案文号：
专利权人： 申请人 
发布时间： 发布时间 
档案分类： 专利权 
分 类 号： 第C12N1/16;C12N1/02;C12P13/00;C12R1/645类
授权状态： 已授权
档案内容： 本发明提供了一株西藏酸奶来源的马克斯克鲁维酵母菌株及其应用,该菌株Kluyveromyces marxianus JBA-MBY-JT140K的保藏编号为CGMCC No.21385,该菌株分离自西藏地区酸奶样品,可以利用葡萄糖和木糖生产γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA),此外,该菌株还在高温、添加适当浓度乙醇或乙酸下,分泌更多的GABA到发酵培养基。经过显色法观察和超高效液相色谱-四极杆质谱仪测定,精确度可靠可信,从而揭示该菌株生产GABA的能力,在该菌株细胞内也检测到大量GABA的积累,表明该菌株良好的GABA生产能力,并具有用于食品生产的潜力和开发价值。
附件下载：  (原始资料备查)

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