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一种持续补氮的柠檬酸发酵方法【异议或纠错】

档案编号: CQ-102-8029-9754
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第C12P7/48;C12N1/14;C12R1/685类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明涉及柠檬酸发酵领域,具体涉及一种持续补氮的柠檬酸发酵方法。其主要技术方案是对玉米液化液进行复合蛋白酶处理,并根据菌种生长及产酸阶段的不同特性,以流加氮源方式来控制不同阶段不同的氮源浓度,使细胞迅速获得氮源,促进了细胞生长,缩短细胞生长周期,使细胞提前进入产酸高峰期,同时有效降低了料液的粘度,提高了料液的溶氧能力,达到了最优的培养效果。采用本发明工艺后,能明显缩短发酵周期,提高发酵稳定性,而且能提高设备利用率,提升了柠檬酸行业的竞争力,进而提高了企业的经济效益。
附件下载:  (原始资料备查)

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