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专利信息

一种韧性饼干及其制备方法【异议或纠错】

档案编号： CQ-109-4517-6776
档案文号：
专利权人： 申请人 
发布时间： 发布时间 
档案分类： 专利权 
分 类 号： 第A21D13/80;A21D2/36;A21D2/18;A21D2/14;A21D2/34;A21D8/04;A21D8/06类
授权状态： 已授权
档案内容： 本发明公开了一种韧性饼干及其制备方法,涉及保健饼干食品技术领域,由以下质量份的原料制备而成：高蛋白面粉200-220份、油脂15-20份、赤藓糖醇20-25份、牛奶10-15份、水40-50份、恰玛古多糖5-10份、韧性饼干专用酶0.1-0.2份。本发明通过恰玛古多糖的提取与应用,利用其降血糖,增强免疫,抗辐射,抗菌,抑制甲状腺素合成,抗突变抗衰老,抗疲劳的药理作用,保证韧性饼干的药理效果,且以赤藓糖醇代替糖分,以零糖添加工艺使得韧性饼干甜度高,热量低,利于稳定血糖,产品相较于其他保健药物,价格更加便宜,物美价廉,大众更加容易接受,且饼干的形式相比药物更具有健康的心理暗示,更有助于客户的健康心理建设。
附件下载：  (原始资料备查)

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