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专利信息

牡丹红糖的加工方法【异议或纠错】

档案编号： CQ-699-3180-3719
档案文号：
专利权人： 申请人 
发布时间： 发布时间 
档案分类： 专利权 
分 类 号： 第C13B50/00;C13B10/02;C13B20/16;C13B25/00;C13B30/00;A23G3/48类
授权状态： 已授权
档案内容： 本发明属于红糖制备技术领域,尤其涉及牡丹红糖的加工方法。其包括筛滤,将榨好的甘蔗汁进行过滤进行三次过滤,第一次利用直径2～4cm的筛网,第二次用直径1～1.8cm的筛网,第三次用网纱进行过滤；D、加料,在加热后的甘蔗汁中加入牡丹花的粉末和薄荷页粉末,1000g甘蔗汁中加入100～150g牡丹花的粉末和50～70g薄荷叶粉末进行搅拌。上述技术方案,在传统的红糖加工过程中,增加过滤的次数可以提升红糖的口感和品质,同时在加热后的甘蔗汁中加入牡丹花的粉末和薄荷页粉末,1000g甘蔗汁中加入100～150g牡丹花的粉末和50～70g薄荷叶粉末进行搅拌。薄荷叶粉末进行搅拌。其中薄荷只要去除红糖的甜腻感,牡丹花粉末主要增加香气。这样增强红糖的口味和品质。
附件下载：  (原始资料备查)

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