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果醋饮料的生产工艺【异议或纠错】

档案编号：	CQ-699-6541-1012
档案文号：	需要登录以后查看
专利权人：
发布时间：
档案分类：	专利权
分类号：	第A23L2/02;A23L2/52;A23L33/00;C12J1/04类
授权状态：	已授权
档案内容：	本发明属饮料生产工艺技术领域,具体涉及一种果醋饮料生产工艺。其特殊之处是,添加酒球菌使发酵过程中的果汁酸度降低,大大降低苦涩感,最大程度地保留了天然果香,果酒香气绵长,提高了原料的品质,有利于最终产品口感的调配,少量的食品添加剂既能保证果醋饮料的营养价值,又能尽显水果的本来香气,因而具有口感柔和,外观清澈透明,保留天然果香,有益身体健康的优点。
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果醋饮料的生产工艺

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