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一种蘑菇肉酱罐头工艺【异议或纠错】

档案编号: CQ-700-0320-5601
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A23L27/60;A23L31/00;A23L13/60;A23L13/40类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明公开了一种蘑菇肉酱罐头工艺,包括如下步骤:一次投料:将黄油和大豆油混合加温,作为配料A;二次投料:加入蒜泥、姜泥和洋葱,炒至浅褐色,加入水;三次投料:加入调配好LY004、番茄酱、番茄沙司、面粉、国民淀粉、白砂糖、食用盐、味精、鲜味蛋白、鲜味蛋白、白胡椒粉、水;理化分析;充填装袋:加入猪肉和蘑菇搅拌均匀,填充包装;消毒:用116℃消毒;包装:打包包装,本发明将蘑菇和肉制成复合产品,使该产品既能保留蘑菇的丰富营养价值和醇美风味,集成蘑菇和猪肉的多重营养,而且还能成为方便快捷的调味食,同时对通过该工艺,通过单独调配配料B和配料C加入配料A,提高了生产效率。
附件下载:  (原始资料备查)

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