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一种毛鳞鱼籽的生物脱腥技术【异议或纠错】

档案编号: CQ-700-4161-6299
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A23L17/30;A23L5/20类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明公开了一种毛鳞鱼籽的生物脱腥技术,采用如下工艺流程制成:鱼籽解冻→定型处理→漂洗→脱嚢衣→脱腥→沥水→消毒→清洗→沥水→调味→包装冻结→冷藏。本发明制备的毛鳞鱼籽,色泽、香味和口感佳,营养流失少,风味独特,无腥味,综合品质良好;其生产工艺简单、成本较低,有利于大规模生产,在同产品领域有着广阔的市场前景。
附件下载:  (原始资料备查)

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