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一种麻辣风味浓缩卤汁及其制备方法【异议或纠错】

档案编号: CQ-712-1100-0995
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A23L27/00;A23L27/10;A23D9/007;A23D9/04类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明公开一种麻辣风味浓缩卤汁,涉及卤汁以及制备工艺,成分包括以下原料:山梨酸钾、安琪酵母、甜菊糖、小茴香粉、肉桂粉、甘草、红花椒粉、印度辣椒粉、麻辣精油、水、食用盐、味精粉、I+G、特鲜素、猪肉粉、鸡肉粉、海鲜粉、透骨香。将需要泡制或腌制的肉类放入其中浸泡后即可进行煎、炸、烤、蒸、卤制等工艺,麻辣鲜香,口感醇厚。
附件下载:  (原始资料备查)

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