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专利信息

一种天然去腥增香微胶囊型香精及其制备方法【异议或纠错】

档案编号： CQ-093-5464-9538
档案文号：
专利权人： 申请人 
发布时间： 发布时间 
档案分类： 专利权 
分 类 号： 第A23L13/40;A23L27/10;A23L29/30;A23P10/30;A23L3/3562类
授权状态： 已授权
档案内容： 本发明公开了一种天然去腥增香微胶囊型香精及其制备方法,该香精包括以下重量份原料：辛烯基琥珀酸淀粉钠5-10份、麦芽糊精10-20份和复合香料精油5-10份。通过微胶囊包裹方法制备得到本发明天然去腥增香微胶囊型香精产品。本发明采用微胶囊包埋技术将香精原料天然的香辛料提取物包覆起来,隔绝了天然香辛料提取物跟空气的接触,减少了空气和温度对天然香辛料提取物带来的氧化的不利影响,在一定程度上延长了香精产品的保质期,同时也避免了香精精油都裸露在外面在储存及使用过程中造成的严重损失；并且在肉制品加工过程中添加本产品的香精产品,能够解决肉制品加工过程中经常遇到的肉腥味难以消除的问题,并赋予肉制品天然辛香味,提高肉制品的品质。
附件下载：  (原始资料备查)

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