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专利信息

水溶性酵母细胞壁【异议或纠错】

档案编号： CQ-725-9700-2455
档案文号：
专利权人： 申请人 
发布时间： 发布时间 
档案分类： 专利权 
分 类 号： 第A23K10/16类
授权状态： 已授权
档案内容： 本发明提出了一种水溶性酵母细胞壁,由以下方法制备得到：1)前处理：将酵母细胞壁溶于水中制备得到酵母细胞壁溶液,然后对酵母细胞壁溶液进行高压处理；2)第一阶段酶处理：将步骤1)高压处理的酵母细胞壁溶液恢复至常压,并降温至45～55℃,调节溶液pH至5.0～7.0,加入葡聚糖酶、甘露聚糖酶及碱性蛋白酶进行酶解的同时超声处理,得到第一阶段酶解溶液；3)第二阶段酶处理：将第一阶段酶解溶液降温至37℃及以下,加入蜗牛消化酶进行酶解的同时超声处理,结束后进行喷雾干燥即可获得水溶性酵母细胞壁。该水溶性酵母细胞壁制备的成本低,产品溶解性比普通酵母细胞壁提升至少1倍以上,具有增强动物免疫力、吸附霉菌毒素的功能。
附件下载：  (原始资料备查)

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