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即食调味海螺片的加工方法【异议或纠错】

档案编号: CQ-745-8480-8882
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A23L1/333;A23L1/33类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明公开了一种即食调味海螺片的加工方法。该方法主要包括5步:①将海螺清洗,沸水热烫,去壳,去除杂质得到海螺肉;②将海螺肉打浆,混合配料并搅拌充分得到海螺泥;③将海螺肉泥通过双螺杆挤压预膨化,获得半成品并将半成品切片成型,调湿;④通过过热蒸汽膨化处理;⑤通过气流膨化处理,获得成品。采用本发明方法加工的即食调味海螺片营养丰富,风味浓郁独特,口感松脆。
附件下载:  (原始资料备查)

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