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一种豆瓣酱制作用调温装置【异议或纠错】

档案编号: CQ-998-0958-8422
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A23L11/00;A23L5/10类
授权状态: 已授权
档案内容: 本实用新型公开了一种豆瓣酱制作用调温装置,包括机架、煮料锅、加热装置和冷却装置,所述煮料锅安装在机架上,煮料锅底部设有加热装置,所述加热装置包括加热炉、燃气管道和变频排气扇,所述加热炉内部加工有与煮料锅轮廓相配合的凹槽,所述凹槽的内壁上加工有呈螺旋均匀分布的排热槽,排热槽顶端的加热炉侧壁上加工有通孔,变频排气扇安装在通孔内,所述冷却装置安装在机架上,冷却装置包括水箱、换热管和水泵。本实用新型通过在煮料锅内设置排热槽,可将燃气燃烧时产生的高温废气体与煮料锅上部的侧壁进行换热,使煮料锅受热均匀,避免糊锅;通过设置冷却装置,可在煮料锅温度过高时,对煮料锅进行快速冷却,避免糊锅,减少了成本流失。
附件下载:  (原始资料备查)

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