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一种谷氨酸发酵方法、味精生产的方法【异议或纠错】

档案编号: CQ-062-8122-4368
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第C12P13/14;C07C227/18;C07C227/40;C07C229/24类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明属于谷氨酸发酵技术领域,公开了一种谷氨酸发酵方法、味精生产的方法,玉米浆浓缩后在适宜的温度、pH、时间下酶解;酶解后加入活性炭吸附脱色;脱色液用于谷氨酸发酵用于提供氮源及无机磷,替代原培养基中的氮源及磷酸盐。玉米浆浓缩后波美度为20-25。水解酶包含植酸复合酶酶、蛋白酶。玉米浆经过酶解后提高了可利用游离磷及氨基酸含量,完全替代了谷氨酸发酵配料中无机磷及部分蛋白水解液的使用,提高了资源利用率,降低了生产成本,单位谷氨酸节约磷酸氢二钾节约9.09kg/吨、消泡剂节约1.5kg/吨。树脂脱色替代原工艺中颗粒活性炭脱色,中和液透光可提高到93%-98%,较原工艺可减少75%洗涤污水。
附件下载:  (原始资料备查)

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