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一种黑糖及其加工方法【异议或纠错】

档案编号: CQ-334-0526-3122
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第C13B50/02;C13B20/16;C13B25/00;C13B30/02类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明公开了一种黑糖及其加工方法,属于糖品加工领域,该方法包括以下步骤:将甘蔗压榨提汁,蔗汁经粗滤后加热至沸,撇去上浮的黑色泡沫,用真空吸滤机过滤得到清汁;或以红糖为原料,加水溶解后真空吸滤得到清糖浆,清汁(清糖浆)经蒸发浓缩、两次熬制、打砂、成型、冷却、脱模得到颜色呈棕褐色至深棕黑色的黑糖。本方法设备成熟、操作容易,投资费用低,产品质量稳定,具有颜色纯正、糖香浓郁、焦香适中、松软可口的特点。
附件下载:  (原始资料备查)

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