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专利信息

水剂一步法从核桃仁中提取核桃油和蛋白的方法【异议或纠错】

档案编号： CQ-420-9311-8721
档案文号：
专利权人： 申请人 
发布时间： 发布时间 
档案分类： 专利权 
分 类 号： 第C11B1/00;A23J3/14;A23L2/66类
授权状态： 已授权
档案内容： 本发明公开了一种水剂一步法从核桃仁中提取核桃油和蛋白的方法,包括以下步骤：将核桃仁粉碎后过筛得核桃粉；在核桃粉中加入软水,磁力搅拌后加入磷脂酶和脂肪酶的混合物,磁力搅拌后置于微波炉中进行微波处理,然后离心分离出固体蛋白部分和液体-油脂和水；将固体蛋白部分经过挤压,干燥成核桃蛋白粉或加工成蛋白饮料粉；将液体-油脂和水用离心机进行离心分离,将水和油脂分开,从而得到天然核桃油,水经过处理排放。本发明能够很好的利用核桃资源,对蛋白破坏少,油脂中的有益成分得到充分保留,油脂易于精炼,降低了实际生产中的能源消耗,提高了精炼率,有效保证了核桃油和蛋白的品质。
附件下载：  (原始资料备查)

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