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一种糊辣风味油、糊辣风味豆饼及其制备方法【异议或纠错】

档案编号: CQ-432-4827-2280
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A23L27/00;A23L27/10;A23C20/02类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明公开了一种糊辣风味油、糊辣风味豆饼及其制备方法,所述糊辣风味油由以下重量份数的原料制成:印度椒8#12份、贵州二荆条8#12份、子弹头辣椒8#12份、芝麻油65#75份、大豆油135#145份、花椒粉2#5份。该糊辣风味油具有浓郁的糊辣香味和焦香味,香气饱满柔和,香而不腻,焦而不糊,可以作为食品添加剂使用,赋予食品更好的口感;利用该风味油制备的糊辣风味豆饼,咸淡适中,口感劲道细腻,糊辣焦香浓郁,香味柔和饱满。
附件下载:  (原始资料备查)

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