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米粉粘度的检测方法及其应用【异议或纠错】

档案编号: CQ-446-4448-8957
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第G01N11/00;G01N33/02类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明涉及米粉品质评价技术领域,尤其涉及米粉粘度的检测方法及其应用。该检测方法包括:将米粉与奶液或水混合后用快速粘度分析仪检测;检测的温度程序为:初始温度60℃~80℃,以3℃/min~7℃/min的速度冷却至20℃~45℃,20℃~45℃保持0min~4min终止;检测的搅拌程序为:900rpm~1000rpm搅拌10s~30s,100rpm~500rpm搅拌至终止。该方法适用于米粉冲调过程的粘度检测,具有良好的重现性和准确度,其操作简便。将该方法能够提高检测结果的客观性,有利于提高米粉品质分析的可靠性,避免人力资源和时间的浪费,提高检测的效率。
附件下载:  (原始资料备查)

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