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一种具有保健功能的天麻黑米醋的制备方法【异议或纠错】

档案编号: CQ-458-0591-2992
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第C12J1/00;C12J1/04;C12R1/685;C12R1/69类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明公开了一种具有保健功能的天麻黑米醋的制备方法,包括如下步骤:(1)选用新鲜的天麻,用清水洗净,切成厚度为2-5mm的片,(2)将切片的天麻加入水中,加入醋酸,使pH值为5-5.5,保持水温30-40℃,放入超声场中处理60-120分钟,过滤得到天麻提取液,(3)将天麻提取液与黑米醋混合,装罐后巴氏杀菌即得天麻黑米醋。本发明通过特殊的工艺将天麻的有益成分提取并加入特制的黑米醋中,最大程度的保留了天麻的有益成分,整个制备工艺生产周期短、成本低、条件易于控制。长期食用,能起到保健的作用。
附件下载:  (原始资料备查)

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