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南瓜荞麦挂面加工工艺【异议或纠错】

档案编号: CQ-493-7839-5610
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A23L1/16;A23L1/29;A23L1/212;A21D2/36类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明属于食品加工行业,特别涉及一种南瓜荞麦挂面加工工艺,包括按重量计:小麦粉69份、南瓜泥22份、荞麦粉8.3份、鸡蛋0.5份、盐0.2份;南瓜荞麦挂面的加工工艺如下:原辅材料选择、原辅料预处理、和面、熟化、复合压延、切条、干燥、切断、包装,南瓜荞麦挂面的色泽美观,无酸碱味及其它异味,具有南瓜、荞麦的清香味,煮熟后不糊,不浑汤、口感不黏,不牙碜、柔软爽口,食用方便,人们可经常食用,对人的身体健康有一定的功效。
附件下载:  (原始资料备查)

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