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专利信息

一种调料罐头及其制作方法以及采用该调料罐头的火锅面【异议或纠错】

档案编号： CQ-504-8507-7424
档案文号：
专利权人： 申请人 
发布时间： 发布时间 
档案分类： 专利权 
分 类 号： 第A23L27/10;A23L13/50;A23L13/20;A23L17/50;A23L31/00;A23L19/00类
授权状态： 已授权
档案内容： 一种调料罐头及其制作方法以及采用该调料罐头的火锅面,本专利申请涉及一种调料罐头,包括主料、牛油、菜籽油和香料,香料包括八角、茴香、千里香、白芷、白蔻、香叶、甘草、砂仁、香果、荜拔、陈皮、胡椒、香毛草、辣椒、花椒、姜、蒜、醪糟、冰糖、白酒等。本发明还提供上述调料罐头的制作方法,包括牛油和菜籽油提炼；可进行单一或多种下列食材的自由搭配,如鸭胗、笋干、鲜牛筋、牛鞭等,加以腌制、焖制、杀菌和装罐,制成多种特色火锅产品,供消费者选择。本发明还提供一种以上述调料罐头作为调料火锅面的方法,使面条具有火锅的味道,产品脆爽,食用方便,形成以快捷为特色的火锅面；也可用米线、粉条替代面条,拥有不一样的风味。因不用老油、不加人工色素、不加食用香精,比市面上的火锅更加健康,味道更醇正。
附件下载：  (原始资料备查)

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