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一种鱼肉馅饺子及其制作方法【异议或纠错】

档案编号: CQ-063-1428-8236
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A23L1/00;A23L1/10;A23L1/325类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明属于食品加工技术领域,具体涉及一种以鱼肉为主要原料,制作鱼肉馅饺子的方法,将鮰鱼肉去皮去骨刺、猪肉清洗干净后切块,再经绞肉机绞碎后备用,按产品配方中的肉、蔬菜等原辅材料投入搅拌机中打成馅料,用水饺成形机或手工成形,将成形后的产品放入速冻机中?速冻,按产品规格要求,装袋、称重、封口,将包装完整的产品及时送至成品冻库,本发明制作的饺子造型美观,鲜香软嫩,口感好,营养丰富,选用本配比和方法制作而成的饺子,不仅味道鲜美、口感绝佳,长期食用可增强体质,提高免疫力,延缓衰老等功效,并且用本方法做成的饺子,其馅料在煮制的过程中不会发生破碎、松散等情况,保持饺子的鲜美口感,因此它具备广泛的市场前景,十分有利于在本领域中推广应用。
附件下载:  (原始资料备查)

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