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玉米多肽粉以及超声辅助酶法提取玉米多肽的方法【异议或纠错】

档案编号: CQ-065-8237-3048
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第C12P21/06类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明涉及玉米多肽提取工艺,具体涉及一种玉米多肽粉以及超声辅助酶法提取玉米多肽的方法,该方法包括:1)将玉米发酵醪与糖化酶接触进行第一酶解,并将第一酶解产物进行固液分离,得到固相酶解产物;2)将固相酶解产物与水混合后与蛋白酶接触进行第二酶解,并将第二酶解产物进行第二固液分离,得到富含多肽的水解液;3)加热水解液灭酶,冷却后浓缩,干燥,得到玉米多肽粉;第一酶解和/或所述第二酶解在超声的条件下进行。该方法采用超声法和糖酶辅助提取,促进醇溶蛋白的粉碎与液化,提高蛋白酶分子的活性,增加了醇溶蛋白与蛋白酶活性位点的接触几率,提高了蛋白酶利用率,显著提高了提取效率,缩短了提取时间。
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