江西李渡酒业有限公司 访客留言 管理档案

信用网址: 06668912.11315.com   

有限责任公司(非自然人投资或控股的法人独资) 成立历史第23 

一种增香提质的中高温大曲工艺及其制坯系统【异议或纠错】

档案编号: CQ-093-5474-1826
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第C12G3/021;C12R1/69类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明公布了一种增香提质的中高温大曲工艺及其制坯系统,属于酿酒技术领域,包含以下步骤:1)配料:包括面粉48%、麦麸52%,按重量混合为W;丢糟按W的10%-12%,按W的0.5%-2%米曲霉沪酿3.042改良菌株的种子培养物,水适量;2)混合:先取出配料中面粉的10%-15%与米曲霉种子培养物预混,得到混合均匀的混合物料X1;本发明通过在制坯原料中添加适量的米曲霉沪酿3.042改良菌株的种子和自然接种相结合,采用“喷雾加水、在线检测水分、两级搓揉打散粉团”的制坯设备,改善曲坯形态结构和微生物菌落结构,增加“豆豉香”、酯化力和产酒能力,提高中高温大曲培养过程中的良品率和产香率,从而促进特香型基酒的“一口四香”协调性。
附件下载:  (原始资料备查)

相关专利信息信息

评论

您需要登录后才可以发表评论,请 登录注册

打分

说明:
一、所有信息力求客观、真实:以上信息由全国各级政府职能部门、各行业协会(社团组织)、金融机构、主流媒体、信息主体或实名制下的广大消费者(包括交易对方、员工等)客观提供,不含有本征信平台的任何主观评价;
二、信息异议机制:欢迎大家对有异议的信息及时提出,我们将按照《绿盾全国企业征信管理办法》规定对异议进行核实、修正,确保客观、公平;
三、尊重发布者权益,永不"删贴":对于符合国家法律、法规和本征信平台规定的每一条信息,都将客观记录于企业信用档案,参与信用分值计算,并长期保存。

分享到:
绿盾在线
×
=合作留言=
绿盾业务合作
×
  • 马先生
    15652211315
  • 黄先生
    15652011315