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黄豆咖啡及生产工艺【异议或纠错】

档案编号: CQ-096-7657-2217
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A23F5/14类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明的黄豆咖啡及生产工艺,涉及保健营养品领域。其各组份及重量配比为:黄豆30kg/T,咖啡15kg/T,奶粉3kg/T,白糖55kg/T,稳定剂2.5kg/T,余量为纯净水,经过a、精选黄豆→清洗→沥干→烘焙→加水的打浆→过滤→灭酶→巴氏杀菌;b、精选奶粉→溶解水合→巴氏灭菌;c、精选咖啡豆→烘焙→研磨→溶化水合→糊化;d、称取稳定剂、白糖→干拌混匀→加水溶解→剪切→泵入调配罐;e、将步骤a、b、c、d所得原料按比例混合→定容→调PH→调香→巴氏杀菌→冷却→均质→超高温瞬时灭菌→冷却→无菌灌装→装箱→检验→入库贮存等步骤制得产品,其保留了黄豆的天然营养成分,食用方便快捷,迎合各类消费群体渴望,也是中华传统美食与现代食品科学技术相结合的创新成果。
附件下载:  (原始资料备查)

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