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一种曲坯的制备方法【异议或纠错】

档案编号: CQ-120-2760-2623
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第C12G3/00;C12G3/021;C12G3/02类
授权状态: 已授权
档案内容: 一种曲坯的制备方法,属于酿酒技术领域。曲坯的制备方法包括:对原料依次进行润料、粉碎、润粉和成型的步骤。润料步骤包括:第一设定流量的原料与第一预设流量的水混合进行润料,其中第一预设流量为润料着水量G1,Kg/h;第一设定流量为G2,Kg/h;润料着水量G1=G2((100-W1)/(100-W2)-1),W2=12.5+(H-45)×0.05+0.3×C-0.5×M。通过测定原料的硬度指数值H、原料的含水量W1、原料的储存时间系数C和粉碎时所用磨辊的使用时间系数M,对润料水分和着水量进行控制,改善润料质量不稳定的问题,以提高曲坯的质量稳定性,改善依靠人工根据经验调控参数的问题。
附件下载:  (原始资料备查)

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