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一种拌面滋味酱及其制备方法【异议或纠错】

档案编号: CQ-700-5961-2642
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A23L27/60;A23L27/24;A23L17/50;A23L19/00;A23L19/20;A23L33/10类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明公开了一种拌面滋味酱及其制备方法,按照重量份数包括以下组分制成:文蛤肉20~30份;料酒10~20份;腐乳汁3~5份;蒜泥5~10份;食盐5~10份;醋2~10份;红糖5~10份;黄酒3~5份;蒲公英2~5份;豆瓣酱5~8份;芦笋10~20份;莴苣5~8份;辅料10~20份。相比传统酱料包,少油,少盐,不含味精,而且酱料浓郁并伴有爽脆颗粒,口感更具有层次感。
附件下载:  (原始资料备查)

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