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一种方便面调味酱【异议或纠错】

档案编号: CQ-065-6550-5953
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A23L27/60;A23P10/30;A23L3/3463类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明公开了一种方便面调味酱,由如下重量份数的原料配制而成:15~25份橄榄油、10~15份豆豉、3~5份蔬菜粉、5~8份肉膏、1~3份调味粉、1~2份柠檬汁、1~2份鱼骨粉、2~3份麦芽糊精、3~5份辅料、0.5~1份山梨糖醇、0.01~0.02份维生素E和脑磷脂的混合物以及0.5~1份食用酒精。本发明方便面调味酱有效降低了方便面调味酱的油脂含量,将油脂含量由原来的35%减少到10%,有助于人体健康;通过将配方包藏于胶囊中,实现与空气和水分的隔离,达到有效提高调味酱保质期的目的;配方中维生素E和脑磷脂的混合物也能提高物料的稳定性,从而协同提高调味酱的保质期,使其不易发生变质,保质期长。
附件下载:  (原始资料备查)

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