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股份有限公司(非上市、自然人投资或控股) 成立历史第14 

一种玉米肽的制备方法【异议或纠错】

档案编号: CQ-719-2860-4855
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第C12P21/00;C12R1/02类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明提供一种玉米肽的制备方法,包括如下步骤:步骤1:向玉米蛋白粉中加入乙醇水溶液配置底液,水浸泡20-24h后,100-120℃蒸煮10-20min,取出冷却至一定温度,即得玉米蛋白粉质量分数为5%的发酵原料,备用;步骤2:取步骤1得到的质量分数为5%的发酵原料,接种醋酸杆菌种子液,置于培养箱中发酵水解,取出置100-120℃水浴中加热10-20min灭酶,然后迅速冷却至室温,4000-6000r/min离心10-15min得上清液,即蛋白水解液;步骤3:将步骤2所得蛋白水解液进行凝胶层析分离,收集洗脱液;步骤4:冷冻干燥洗脱液,得到玉米肽。本发明以玉米蛋白粉为基质,应用醋酸杆菌种子液发酵法制备玉米肽,开发出玉米蛋白粉水解度高的方法。
附件下载:  (原始资料备查)

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