卡士乳业(深圳)有限公司 访客留言 申请认证

信用网址: 03591246.11315.com   

有限责任公司(外商投资、非独资) 成立历史第26 

一种利用陶瓷膜制备富含益生菌的脱脂高蛋白酸奶的方法【异议或纠错】

档案编号: CQ-328-6790-2839
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A23C9/13类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明公开了一种富含益生菌的脱脂高蛋白酸奶的制备方法。以脱脂牛奶为原料,加入白砂糖混合均匀,混合后的物料经均质和巴氏杀菌后,冷却至发酵温度,接种乳酸菌和益生菌后进行发酵,制得的酸奶经均质后,采用陶瓷膜过滤系统过滤,过滤所得的浓缩液即为益生菌脱脂高蛋白酸奶;所述陶瓷膜的孔径为100~200nm,膜过滤条件为:过膜压力0.5~2.0bar,酸奶温度2~20℃。本发明将陶瓷膜过滤技术科学应用于酸奶的脱乳清处理中,以适宜孔径的陶瓷膜为介质,科学确定膜两侧的压力差,基于本发明方法制备的脱脂高蛋白酸奶具有柔软爽滑的流动质构、清新优质的酸奶风味及饱满厚实的口感,且富含益生菌,可满足消费者对营养、健康饮食的需求。
附件下载:  (原始资料备查)

相关专利信息信息

评论

您需要登录后才可以发表评论,请 登录注册

打分

说明:
一、所有信息力求客观、真实:以上信息由全国各级政府职能部门、各行业协会(社团组织)、金融机构、主流媒体、信息主体或实名制下的广大消费者(包括交易对方、员工等)客观提供,不含有本征信平台的任何主观评价;
二、信息异议机制:欢迎大家对有异议的信息及时提出,我们将按照《绿盾全国企业征信管理办法》规定对异议进行核实、修正,确保客观、公平;
三、尊重发布者权益,永不"删贴":对于符合国家法律、法规和本征信平台规定的每一条信息,都将客观记录于企业信用档案,参与信用分值计算,并长期保存。

分享到:
绿盾在线
×
=合作留言=
绿盾业务合作
×
  • 马先生
    15652211315
  • 黄先生
    15652011315