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股份有限公司(非上市、自然人投资或控股) 成立历史第14 

一种提取大豆中油和水解蛋白的方法【异议或纠错】

档案编号: CQ-445-6850-2405
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第C11B1/00;C11B1/04;C12P21/06类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明提供一种提取大豆中油和水解蛋白的方法,包括以下步骤:1)将大豆在粉碎机中粉碎,然后将大豆粉进行高压蒸煮;2)将高压蒸煮后的物料与水混合,加入复合酶溶液,在碱性条件下对混合液进行酶解提取;3)将反应后的产物进行离心,得到游离油,乳液,水解蛋白液和残渣;4)对乳液进行微波破乳,可进一步得到优质的大豆油;5)将水解蛋白液进行浓缩,均质,喷雾干燥可以得到水解蛋白。本发明通过高温蒸煮预处理,可以提高大豆油的提取率,并且在后续使用微波破乳的工艺,可以高效的分离油和蛋白质,进一步提高了油的提取率,也可使水解蛋白进一步分离。
附件下载:  (原始资料备查)

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