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一种搅拌型酸奶细腻度的检测方法【异议或纠错】

档案编号: CQ-065-5720-2064
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第G01N33/04类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明公开了一种搅拌型酸奶细腻度的检测方法。所述方法包括以下步骤:(1)将搅拌型酸奶进行混匀处理后,倒入容器中,使搅拌型酸奶均匀平铺在容器上;(2)计算所述容器中颗粒最长两端长度≥0.5mm的颗粒数量,当颗粒数量≤20个/3g时,判断所述搅拌型酸奶为口感细腻。所述检测方法能够非常准确的评估酸奶的细腻程度,进而节约感官人员的测试时间,保障酸奶的产品质量。
附件下载:  (原始资料备查)

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