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一种叶绿素小麦粉的加工方法【异议或纠错】

档案编号: CQ-078-0829-9512
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第B02B5/02类
授权状态: 已授权
档案内容: 一种叶绿素小麦粉的加工方法,包括以下步骤:S1、在小麦未完全黄透进行收割得到麦粒;S2、将得到的麦粒在10-15℃温度下进行清杂处理;S3、将干燥后的麦粒送入8-12℃温度的粮食仓库中进行储藏;S4、将储藏的麦粒在18-35℃温度环境下脱去麦壳层得到麦仁;S5、将麦仁进行雾化处理,将雾化润湿的麦仁放入240-280°C的蒸汽中加热8-10s后取出,再经过0-5°C的干燥风干燥使含水率降至12%-14%,进行磨粉处理,即得到叶绿素小麦粉。本发明的方法能有效降低麦粒体内的叶绿素的分解流失速率,最终获得的每公斤叶绿素小麦粉的叶绿素含量达到36-62mg,大大提高了小麦粉本身的食用价值。
附件下载:  (原始资料备查)

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