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专利信息

乳酸利用菌Lysinibacillussp.R-2及其应用【异议或纠错】

档案编号： CQ-131-8087-7880
档案文号：
专利权人： 申请人 
发布时间： 发布时间 
档案分类： 专利权 
分 类 号： 第C12N1/20;C12G3/02;C02F3/34;C12R1/01;C02F101/34类
授权状态： 已授权
档案内容： 本发明公开了一株乳酸利用菌Lysinibacillus sp.R-2及其应用,属于微生物技术领域。所述乳酸利用菌Lysinibacillus sp.R-2的保藏编号为CCTCC NO.M 2022654。本发明提供的乳酸利用菌Lysinibacillus sp.R-2具有优良的乳酸利用能力,可通过消耗乳酸使窖池pH维持稳定防止由于窖泥酸化带来的微生物菌群失调和窖泥退化,达到养窖护窖的作用,乳酸含量降低还有利于抑制乳酸乙酯的合成,改善白酒的风味和品质。且该菌株具有耐受高乳酸、低pH酿造环境的特性,且在低pH下生长良好,有利于实际应用,强化低pH窖泥时的养护效果。
附件下载：  (原始资料备查)

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