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一种火龙果葡萄酒的制备方法【异议或纠错】

档案编号: CQ-698-3881-8573
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第C12G1/00(2006.01);类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明公开了一种火龙果葡萄酒的制备方法,首先对火龙果进行挑选、清洗、去皮、压榨,对压榨后的火龙果汁进行澄清、过滤,然后将澄清后火龙果汁进行-3℃至8℃之间低温储存、发酵,在储存和发酵之前加入火龙果汁重量的0.1%-0.4%的酵母菌,发酵时间不低于7天,过滤得到火 龙果提取液,同时按照下列重量份数:葡萄原酒90份-120份、火龙果提取液5份-15份,将火龙果提取液与葡萄原酒进行混合配制,过滤后进行灌装,制成成品。本发明火龙果葡萄酒具有口味独特、酸甜可口、营养丰富等优点。
附件下载:  (原始资料备查)

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