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一种甘蔗笋的加工方法【异议或纠错】

档案编号: CQ-700-0320-5255
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A23L19/20;A23B7/10;A23B7/154;A23B7/005类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明公开了一种甘蔗笋的加工方法,包括配热溶液的调制,配热溶液的调制具体指将配热溶液按质量比包括0.18~0.23%的柠檬酸、0.03~0.06%的山梨酸钾和0.18~0.23%的食盐,所述配热溶液剩余全部为水,配热溶液的PH值为3.5~4.0,并将配热溶液预加热至75~80℃;本发明的有益效果是:通过热配溶液有效的降低了杀菌温度至90~100℃,降低了能耗的同时也保证了甘蔗笋的杀菌效果,本发明还可以通过热配溶液可以根据不同的需求来调制不同的口味,满足大众的需求,本发明的包装袋通过排除袋内的空气有效来进行密封,有效的延长了保质期,且通过调整杀菌后的冷却温度,保证了产品的质量。
附件下载:  (原始资料备查)

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