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一种干竹笋的制备方法【异议或纠错】

档案编号: CQ-704-1240-4339
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A23B7/02;A23L19/00;A23L5/10类
授权状态: 已授权
档案内容: 为解决现有技术的不足,本发明提供了一种干竹笋的制备方法,包括:S1.将洗净的鲜竹笋进行高温蒸汽蒸煮,得到蒸煮竹笋。S2.将蒸煮竹笋清洗洗净后得到待干燥竹笋。S3.将待干燥竹笋烘干后得到干竹笋。步骤S1所述高温蒸汽蒸煮的方法包括:首先,将清洗完毕的鲜竹笋置于蒸煮装置的蒸煮腔内。然后,向蒸煮箱内通入高温蒸汽蒸煮预设时间。最后,取出蒸煮完毕的竹笋,得到所述蒸煮竹笋。步骤S3所述烘干的方法为:在-0.03至-0.09Mpa的压力下,于120-140℃环境中烘干1-3小时。本发明干竹笋制备方法相比现有技术耗费工时较短,可有效提高干竹笋的生产效率,且所得干竹笋具有良好的营养价值和口感。
附件下载:  (原始资料备查)

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