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一种黄花菜的杀青工艺【异议或纠错】

档案编号: CQ-067-2316-7186
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A23L19/00;A23L5/20类
授权状态: 已授权
档案内容: 一种黄花菜的杀青工艺,包括以下步骤:S1:将新鲜的黄花菜均匀铺设于杀青容器的底面,送入一级杀青腔中;S2:在一级杀青腔中,60-70℃的蒸汽由杀青容器的从下往上、70-80℃的蒸汽由杀青容器的从上往下喷向黄花菜,杀青时间为5~15s;S3:通过输送装置自动输送至二级杀青腔中,70-80℃的蒸汽由杀青容器的从下往上、80-90℃的蒸汽由杀青容器的从上往下喷向黄花菜,杀青时间为15~30s;S4:通过输送装置自动输送至三级杀青腔中,65-70℃的蒸汽由杀青容器的从下往上、75-80℃的蒸汽由杀青容器的从上往下喷向黄花菜,杀青时间为10~20s;S5:黄花菜进行三级杀青后,通过输送装置自动输送至冷却室中进行冷却。本发明能够防止黄花菜产生较大温差,黄花菜色泽基本无差异,杀青均匀性好。
附件下载:  (原始资料备查)

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