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一种黄花菜饼干的制备方法【异议或纠错】

档案编号: CQ-096-7790-4149
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A21D13/04;A21D13/06;A21D2/36;A21D2/18类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明提供一种黄花菜饼干的制备方法,涉及食品加工技术领域。该黄花菜饼干的制备方法,具体包括以下步骤,A.原材料准备,准备黄油50g、赤藓糖醇30g、鸡蛋液10g、椰子面粉20g、红豆20g、薏仁20g、泡打粉3g和干黄花菜适量,并准备清水和温水备用,B.原料处理,将步骤A中所述红豆、薏仁和干黄花菜洗净,红豆和薏仁浸泡12小时后,将三种原料全部置于蒸笼中。通过添加红豆和薏仁,丰富了饼干的成分,以及赤藓糖醇和椰子面粉的添加,增加了饼干的风味,配合粉碎成粉末状的干黄花菜,风味独特、营养丰富,其风味更加浓郁饱满,把黄花菜的独特风味、营养价值结合起来,应用在饼干上。
附件下载:  (原始资料备查)

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